325 gr sarta pezzo di chorizo di Leon, dolce e affumicato, confezionato in atmosfera protettiva.

Presentato in formato corda (sarta) o ferro di cavallo, è caratteristico per il suo aroma, colore e sapore. Il Chorizo de León Palcarsa è uno dei prodotti più apprezzati dai consumatori di Palcarsa. Fedele alla tradizione, il caratteristico sapore affumicato gli conferisce un sapore inconfondibile.

Senza coloranti né conservanti e realizzato con soli 5 ingredienti essenziali: carne di maiale, paprika, sale, aglio e origano. Il budello naturale di manzo fa il resto, dando forma a questo delizioso insaccato della tradizione.

Gli abbinamenti per gustare questo chorizo sono tanti e diversi: come una succulenta tapa, in un panino con un pane all'altezza compito, saltati su delle buone uova al tegamino, aggiungendo carattere ad una pizza tradizionale o ad un piatto di maccheroni.

Palcarsa è una delle aziende certificate dal Marchio Collettivo Chorizo de León, che garantisce il rispetto dei requisiti di lavorazione e qualità del prodotto.

È elaborato in pezzi longitudinali in cui ad ogni estremità è legata una corda ("sarta") per appenderlo. Dopo la stagionatura acquisisce la sua tradizionale forma a "ferro di cavallo".