Bauma

Formaggio caprino artigianale Carrat, pezzo intero

Approx 350 gr

 19,70

€ 56,29 / kg VAT included

Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Goat

Weight

350 gr

350 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Soft

Aging

Tender
(tierno)

Flavour

Medium

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Soft
  • Rind: With ashes seasoning
  • Maturity: 3 weeks
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Catalonia-Barcelona

    Il formaggio di capra pastorizzato Carrat prodotto dal caseificio La Bauma di Borredà (El Berguedà) è uno dei grandi formaggi della Catalogna per la sua qualità e originalità riconosciuta e molto apprezzata dagli appassionati di formaggi artigianali.

    Prodotto dal maestro casaro catalano David Blanco. Formaggio caprino con cenere, buccia fiorita e pasta morbida. Molto cremoso, quasi liquido e con un'entusiasmante punta di agrumi e un'acidità che ricorda lo yogurt.

    Latticini e formaggi a breve stagionatura. Pelle di frassino e presentato in una scatola di legno quadrata. Fiorito sopra la cenere. Ha forma quadrata e pesa circa 350 gr. Hanno il loro gregge di capre Murcia-Granada.

    Il formaggio di capra pastorizzato Carrat prodotto dal caseificio La Bauma di Borredà (El Berguedà) è uno dei grandi formaggi della Catalogna per la sua qualità e originalità riconosciuta e molto apprezzata dagli appassionati di formaggi artigianali.

    Prodotto dal maestro casaro catalano David Blanco. Formaggio caprino con cenere, buccia fiorita e pasta morbida. Molto cremoso, quasi liquido e con un'entusiasmante punta di agrumi e un'acidità che ricorda lo yogurt.

    Latticini e formaggi a breve stagionatura. Pelle di frassino e presentato in una scatola di legno quadrata. Fiorito sopra la cenere. Ha forma quadrata e pesa circa 350 gr. Hanno il loro gregge di capre Murcia-Granada.

    Latte caprino pastorizzato, caglio, lievito, sale e carbone.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    Kj
    Energy value (Kcal)
    362 Kcal
    Fats
    30 g
    Saturated fats
    g
    Carbohydrates
    1,4 g
    Sugars
    g
    Proteins
    21,6 g
    Salt
    1,7 g

    Idealmente, conservare in frigorifero tra 8º e 10º C.

    COD: SK03000000121

    Produttore: Formatge Bauma SL

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