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Meloussa
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,4 kg
€ 73,74
€ 30,73 / kg VAT included
Usually ships within 48 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Cow
Weight
2.4 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Drinks Pairing Suggestions:
Autentico formaggio minorchino DOP prodotto in fattoria (lloc in catalano) con latte vaccino crudo e stagionato in una camera di stagionatura congiunta.
La crosta del formaggio artigianale è di colore marrone. La pasta è soda e facilmente al taglio, di colore avorio giallastro, e presenta un numero variabile di piccoli occhi irregolarmente distribuiti. Ha un sapore e aromi caseari più evoluti, che ricordano il burro e la frutta secca tostata (nocciole), con una media persistenza in bocca ha sviluppato il tipico "bouquet" di Mahón-Menorca (stagionatura: 2-5 mesi).
Autentico formaggio minorchino DOP prodotto in fattoria (lloc in catalano) con latte vaccino crudo e stagionato in una camera di stagionatura congiunta.
La crosta del formaggio artigianale è di colore marrone. La pasta è soda e facilmente al taglio, di colore avorio giallastro, e presenta un numero variabile di piccoli occhi irregolarmente distribuiti. Ha un sapore e aromi caseari più evoluti, che ricordano il burro e la frutta secca tostata (nocciole), con una media persistenza in bocca ha sviluppato il tipico "bouquet" di Mahón-Menorca (stagionatura: 2-5 mesi).
Latte vaccino crudo, caglio, lisozima (derivato dall'uovo), sale, cloruro di calcio e fermenti lattici.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1647 Kj
Energy value (Kcal)
403 Kcal
Fats
32,3 g
Saturated fats
23,62 g
Carbohydrates
1,3 g
Sugars
0,9 g
Proteins
27,1 g
Salt
2,5 g
I formaggi Mahón-Menorca possono essere conservati nella parte meno fredda del frigorifero, idealmente al di sotto dei 10º C, avvolti in una pellicola di plastica o coperti con un panno umido, evitando così che si secchino troppo.
La temperatura ottimale per il consumo dovrebbe essere compresa tra 18º e 20º C, pertanto si consiglia di toglierla dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.
COD: SK03000000081
Produttore: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Meloussa
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,4 kg
€ 73,74
€ 30,73 / kg VAT included
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