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Mercadal
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,5 kg
€ 74,12
€ 29,65 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Cow
Weight
2.5 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Drinks Pairing Suggestions:
Il formaggio Mahón-Menorca DOP di Mercadal è prodotto con latte pastorizzato di mucche Frisona Menorquina. Fin dall'antichità la sua tradizionale forma quadrata è il risultato della pressatura e dello sgocciolamento della cagliata in un telo chiamato Fogasser.
La crosta di questo formaggio è di colore arancione, compatta e liscia, e la sua pasta è di colore bianco sporco nei formaggi a pasta molle, avorio giallastro. Contiene occhi piccoli, più o meno arrotondati, distribuiti irregolarmente.
Stagionato da 2 a 5 mesi a temperatura e umidità controllate in essiccatoio. Il formaggio è compatto e facile da tagliare. Con un sapore e aromi di latte più evoluti, che ricordano il burro, l'erba tagliata e le noci tostate.
Il formaggio Mahón-Menorca DOP di Mercadal è prodotto con latte pastorizzato di mucche Frisona Menorquina. Fin dall'antichità la sua tradizionale forma quadrata è il risultato della pressatura e dello sgocciolamento della cagliata in un telo chiamato Fogasser.
La crosta di questo formaggio è di colore arancione, compatta e liscia, e la sua pasta è di colore bianco sporco nei formaggi a pasta molle, avorio giallastro. Contiene occhi piccoli, più o meno arrotondati, distribuiti irregolarmente.
Stagionato da 2 a 5 mesi a temperatura e umidità controllate in essiccatoio. Il formaggio è compatto e facile da tagliare. Con un sapore e aromi di latte più evoluti, che ricordano il burro, l'erba tagliata e le noci tostate.
Latte vaccino pastorizzato, cloruro di calcio, estratto di caglio, conservante E-1150 (UOVO lisozima), fermenti lattici e sale. Buccia non commestibile, conservanti (E-200, E-235) e coloranti (E-172).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1429 Kj
Energy value (Kcal)
398 Kcal
Fats
31,2 g
Saturated fats
21,1 g
Carbohydrates
2,5 g
Sugars
1,5 g
Proteins
24,8 g
Salt
2 g
Calcium
615 mg
Phosphorus
451 mg
I formaggi Mahón-Menorca possono essere conservati nella parte meno fredda del frigorifero, idealmente al di sotto dei 10º C, avvolti in una pellicola di plastica o coperti con un panno umido, evitando così che si secchino troppo.
La temperatura ottimale per il consumo dovrebbe essere compresa tra 18º e 20º C, pertanto si consiglia di toglierla dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.
COD: SK03000000080
Produttore: Dalrit SL
Mercadal
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,5 kg
€ 74,12
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