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Picos de Europa
Formaggio erborinato Queso de Valdeon, spicchio 100 gr
100 gr
€ 4,10
€ 41,00 / kg VAT included
Size:
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Cow + Goat
Weight
100 gr
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Blue Cheese
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Bold
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Valdeón
AWARDS:
Drinks Pairing Suggestions:
Il formaggio Queso Valdeón è uno spettacolare formaggio erborinato prodotto nella valle Valdeón, situata nel cuore dei Picos de Europa sul versante leonese, Castiglia e Leon. È un formaggio a pasta erborinata, prodotto tutto l'anno con latte vaccino e caprino. La stagionatura è lunga, fino a raggiungere un punto tra il semistagionato e il stagionato.
La crosta è ruvida e irregolare, con toni grigio scuro e piccole macchie rosse e bluastre. La pasta ha una consistenza morbida e un colore giallo paglierino, ricca di piccole cavità dove si concentrano muffe bianche e blu-verdi.
Il suo sapore è intenso, salato e piccante, più pronunciato quando il tempo di maturazione è più lungo . Buona persistenza dei sapori.
Il formaggio Queso Valdeón è uno spettacolare formaggio erborinato prodotto nella valle Valdeón, situata nel cuore dei Picos de Europa sul versante leonese, Castiglia e Leon. È un formaggio a pasta erborinata, prodotto tutto l'anno con latte vaccino e caprino. La stagionatura è lunga, fino a raggiungere un punto tra il semistagionato e il stagionato.
La crosta è ruvida e irregolare, con toni grigio scuro e piccole macchie rosse e bluastre. La pasta ha una consistenza morbida e un colore giallo paglierino, ricca di piccole cavità dove si concentrano muffe bianche e blu-verdi.
Il suo sapore è intenso, salato e piccante, più pronunciato quando il tempo di maturazione è più lungo . Buona persistenza dei sapori.
Latte vaccino pastorizzato (min. 80%) e latte di capra (min. 10%), sale, fermenti lattici, stabilizzante (cloruro di calcio) e caglio.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1600 Kj
Energy value (Kcal)
386 Kcal
Fats
31,2 g
Saturated fats
21,95 g
Carbohydrates
3 g
Sugars
0,5 g
Proteins
23,3 g
Salt
2,29 g
test text Blue cheeses
COD: SK03000000112
Produttore: Quesería Picos de Europa, SL
Picos de Europa
Formaggio erborinato Queso de Valdeon, spicchio 100 gr
100 gr
€ 4,10
€ 41,00 / kg VAT included
Size:
Usually ships within 24 hours
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Requires express shipping all year round.
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