Circa. 1,3 kg di spalla di prosciutto serrano Mayoral (La Pirenaica), mezzo pezzo disossato, in confezione sottovuoto.

I mezzi pezzi di spalla serrano sono stagionati con osso per un minimo di 7 mesi. Una volta che la spalla è pronta da mangiare, viene disossata a mano e modellata in pezzi. Il formato è ideale per un taglio facile e la sua forma ci permette di tagliare fette di diverse dimensioni, per poter servire il prodotto in tapas, panini o ricette. Sapore intenso, gradevole ed equilibrato, con il suo spettacolare veto di grasso.

Mayoral: Con sede a Somontano de Barbastro, Huesca, è stata fondata ai piedi dei Pirenei nel 1950 per produrre prodotti a base di carne di maiale. Da allora continuano il lavoro iniziato tre generazioni fa, conservando le antiche ricette ed i segreti del processo di produzione e stagionatura di questi prodotti tradizionali. Questa produzione artigianale è completata da una meticolosa selezione delle materie prime, nonché dall'inserimento di nuove tecnologie e certificati di qualità.