110 g (80 g sgocciolati) di Ortiz Boquerones (filetti di acciughe bianche marinate), produzione artigianale, provenienti dal Mar Cantabrico, stagionati nella città di Ondarroa, Biscaglia - Basco paese.

Le acciughe bianche marinate (boquerones) Ortiz sono preparate e sfilettate con cura per mantenere tutta la loro freschezza e sapore. Vengono marinati nell'aceto di vino e, una volta belli, conditi con olio d'oliva, aglio e prezzemolo. Un gusto squisito che le rende uniche.

L'acciuga (boquerón) appartiene alla famiglia degli Engraulidae. È un pesce migratore, percorre migliaia di chilometri durante tutta la sua vita in cerca di cibo. A Conservas Ortiz peschiamo le acciughe della Cantabria nel loro periodo migliore.

Le acciughe sono tra le migliori in cucina, non solo per il suo sapore delizioso e la sua versatilità, ma anche per le sue proprietà nutrizionali. È ricco di acidi grassi omega 3, vitamine e minerali, che lo rendono un ingrediente perfetto per una dieta sana.