Bottiglia da 33 cl di birra artigianale premium tostata La Socarrada Artisan, prodotta con rosmarino e miele di rosmarino, proveniente dalla località di La Font de la Figuera, Valencia.

Birra gastronomica prodotta con rosmarino e miele di rosmarino. Triplo malto, doppia fermentazione, senza aggiunta di gas, non filtrata e non pastorizzata. Birra che continua a maturare in bottiglia e con lievito residuo sul fondo della bottiglia, necessario per la sua evoluzione.

Gradazione alcolica (ABV): 6º. IBUS: 23

Birra ad alta fermentazione, in stile Winter Honey Ale, prodotta con malti d'orzo, miele di rosmarino, luppolo e lievito. Birra dai toni tostati, dolce e speziata con aromi di rosmarino e miele. Socarrada è prodotta solo con acqua, malti, luppoli, lievito ad alta fermentazione, rosmarino e miele di rosmarino.

È prodotta senza additivi (secondo la legge tedesca sulla purezza del 1516), non filtrata e non pastorizzata, in modo completamente artigianale, il che garantisce la qualità del prodotto.

Note di degustazione: Ricorda una birra in stile Bockbier, senza l'odore di alcol. Notevole freschezza. C'è anche un accenno molto discreto di legno, forse dovuto al lievito. È molto evidente e dominato dal profilo del rosmarino con i suoi sentori di pane tostato e crosta di pane bagnata. Al terzo assaggio compaiono note di ciliegia, caramello, pera e pepe nero. Amaro discreto. La giusta quantità di effervescenza, con una persistenza evidente del profilo del malto tostato sul lato dolce. Ritorno lento e persistente della secchezza. Birra di altissima qualità con un profilo di malto molto curato e quindi ben realizzato. Molto interessante nella degustazione "calda" e piacevole in quella "fredda". Equilibrata anche se prevale il profilo di rosmarino.

Abbinamenti gastronomici: Prosciutti, paté, verdure, maiale, carni alla griglia e pesce molto saporito. Un piatto che si sposa perfettamente con essa è una coca di fichi e foie gras, piatti di riso di tutti i tipi, così come la paella valenciana con i suoi aromi di rosmarino.