Blister sottovuoto con 70 gr di Chorizo Joselito preaffettato, sottoposto a un processo di stagionatura naturale di oltre 6 mesi.

Il chorizo è un composto di carni macinate, provenienti solo dai pezzi pregiati del maiale, condito con sale marino, paprika, aglio e zucchero, mescolato e insaccato in budello, che ha subito un processo di stagionatura-essiccazione, caratterizzato dal suo colore rosso e dal suo aroma e sapore caratteristici. Questo taglio è caratterizzato da una carne macinata spessa e da una colorazione brillante, caratteristica della marezzatura dei muscoli di un maiale allevato all'aperto.

Nota di degustazione: Gusto intenso e prolungato, pieno di sfumature. Riconoscibile per il suo aroma di paprika e per la sua consistenza morbida che contrasta con un prodotto potente, pieno di sapore, profumato e con una grande intensità di gusto e una sorprendente succosità. È il sapore inconfondibile di un pezzo elaborato artigianalmente e in modo tradizionale che è diventato, insieme al prosciutto, il prodotto simbolo del maiale iberico.