Mezzo pezzo da circa 1 kg di Lombo embuchado Mayoral (La Pirenaica) (lombo stagionato tradizionale con paprika), in confezione sottovuoto.

Preparato con uno dei pezzi di maiale di più alta qualità, il taglio vicino alla spina dorsale e sotto le costole. Questa carne magra presenta una fetta con poco grasso e molto sapore, morbida ed equilibrata.

Mayoral: con sede a Somontano de Barbastro, Huesca, è stata fondata ai piedi dei Pirenei nel 1950 per produrre prodotti di maiale. Da allora, hanno continuato il lavoro iniziato tre generazioni fa, mantenendo le vecchie ricette e i segreti del processo di produzione e stagionatura di questi prodotti tradizionali. Questa produzione artigianale è completata da una meticolosa selezione delle materie prime, nonché dall'incorporazione di nuove tecnologie e certificati di qualità.