Pezzo intero confezionato sottovuoto e avvolto nella carta da regalo Joselito.

Nel Salchichón Vela di Joselito si può apprezzare una combinazione di diverse scale di colore che vanno dal rossastro al viola. Questo pezzo è costituito dall'impasto di carne macinata proveniente esclusivamente dalle parti nobili del maiale, condita con sale marino, pepe e aglio.

Il tutto viene impastato e farcito minuziosamente, per poi vivere un'esperienza processo di stagionatura naturale di tre mesi, al termine del quale potrete gustare un pezzo delicato con un odore e un sapore caratteristici che contraddistinguono questo taglio per la macinatura superfine e il tocco brillante.

Nota di degustazione: consistenza tenera e succosità ottenute da macinazione doppia della carne, produzione artigianale. Sapore delicato con leggere note di pepe. Sensazione di morbidezza e morbidezza in bocca. Il Salchichón Vela si caratterizza per la sua delicatezza, data dalla speciale macinatura della carne e dall'apporto che dà la marezzatura nei muscoli del maiale alimentato con ghiande, che dà origine ad un sapore molto armonico, intenso e dall'aroma unico.