Mezzo pezzo da ca. 1 kg di Lomo embuchado Mayoral (La Pirenaica) (tradizionale lombo stagionato con paprika), in confezione sottovuoto.

Preparato con pezzi di maiale di altissima qualità, il taglio vicino alla spina dorsale e sotto il costolette. Questa carne magra presenta una fetta con poco grasso e molto sapore, morbida ed equilibrata.

Mayoral: Con sede a Somontano de Barbastro, Huesca, è stata fondata ai piedi dei Pirenei nel 1950 per produrre prodotti a base di carne di maiale. Da allora continuano il lavoro iniziato tre generazioni fa, conservando le antiche ricette ed i segreti del processo di produzione e stagionatura di questi prodotti tradizionali. Questa produzione artigianale è completata da una meticolosa selezione delle materie prime, nonché dall'inserimento di nuove tecnologie e certificati di qualità.