2 pezzi da 175 gr ciascuno di Mayoral Secallona extra di Huesca, Aragona, in una confezione sottovuoto.

La Secallona è una salsiccia tipica dei Pirenei, nel nord-est della Spagna, principalmente in Aragona e Catalogna. Varia leggermente da una zona all'altra, ma è realizzata principalmente con carne di maiale magra e budello di maiale, combinati con le spezie di ogni casa. Una volta insaccata, la salsiccia viene lasciata stagionare lentamente nella nostra sala di essiccazione. Durante il processo di essiccazione, le salsicce vengono tagliate a mano una a una per dare loro quell'aspetto irregolare. Il clima freddo e secco dei Pirenei fa il resto.

Mayoral: con sede a Somontano de Barbastro, Huesca, è stata fondata ai piedi dei Pirenei nel 1950 per produrre prodotti di carne di maiale. Da allora, hanno continuato il lavoro iniziato tre generazioni fa, mantenendo le vecchie ricette e i segreti del processo di produzione e stagionatura di questi prodotti tradizionali. Questa produzione artigianale è completata da una meticolosa selezione delle materie prime, nonché dall'inserimento di nuove tecnologie e certificazioni di qualità.