Pezzo da circa 375 gr di Presa de Bellota 100% Iberica (di ghianda, stagionata) Señorío de Montanera, proveniente da Badajoz (Estremadura), confezionato sottovuoto in una confezione premium.

La Presa de Bellota Iberica di ghianda è uno dei prodotti più squisiti del maiale iberico, poiché nel caso degli animali di ghianda si tratta di un pezzo che viene sottoposto a un intenso lavoro durante la stagione montanera, il che arricchisce notevolmente la massima qualità della sua carne.

Viene preparato in modo artigianale, con una stagionatura naturale a base di condimenti e spezie, frutto dell'esperienza e del know-how di Señorío de Montanera. Nella tradizione dell'Estremadura, questo prodotto è noto come 'Lomito Ibérico de bellota'.

Una volta tagliato, è di colore rosso vivo, con sfumature che vanno dal rubino brillante al vermiglio opaco, che sono diluite con la marmorizzazione del suo grasso infiltrato. La sua consistenza è succosa e si scioglie al palato, scorrendo in ogni angolo della bocca con un persistente sapore naturale di ghianda. La presenza di un altro dei prodotti più tradizionali dell'Estremadura, la paprika La Vera, contribuisce in modo sostanziale al sublime aroma.