Vassoio con ca. 350 g di Moreno Plaza Ossa bianche salate per stufati (hueso blanco salado para guisos), della città di Alhaurín el Grande, Malaga, Andalusia.

Preparazione di ossa di maiale salate, ideali per stufati e da utilizzare in diverse pietanze. Queste ossa bianche sono presentate in un vassoio di plastica con chiusura ermetica. Ogni vassoio pesa circa 350 grammi e solitamente contiene da 3 a 4 pezzi.

Le ossa provengono dal maiale, principalmente dalla colonna vertebrale e dalle zampe. Queste ossa vengono lavate in salamoia e poi salate con sale marino. Nella loro preparazione vengono utilizzati ingredienti naturali e non vengono aggiunti coloranti. Si può affermare che si tratta di un condimento essenziale per chi ama preparare ricette tradizionali e desidera che il sapore sia il protagonista dei propri piatti.

In molte zone della Spagna, questo prodotto è conosciuto come "Arreglos de cerdo".

Le ossa bianche salate sono un prodotto utilizzato per arricchire i piatti, sono ricche di calcio e sodio.