Bottiglia di vetro da 500 ml di Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO / AOVE) Cortijo La Toquera, varietà Coupage, della regione Subbética di Cordova, Andalusia.

EVOO Coupage delle varietà Hojiblanca, Picuda e Pajarera.

Ai premi EVOOLEUM 2025, AOVE Coupage ha ricevuto uno straordinario punteggio di 90 su 100, posizionandosi nella Top 10.

Cortijo La Toquera, che risale al XVII secolo, nel comune di Rute, nel sud della regione Subbética di Cordova, dove si producono i migliori oli d'oliva del mondo, continua a coltivare gli ulivi centenari ereditati dai nostri antenati con la saggezza e il know-how che ci hanno insegnato.

Il risultato è un Olio Extra Vergine di Oliva totalmente naturale e artigianale, estratto a freddo per preservare i polifenoli e gli aromi che lo rendono unico e inconfondibile.

Per questo, Cortijo La Toquera seleziona le migliori zone della sua tenuta (solanas) e raccoglie le olive proprio nella fase di invaiatura (cambio di colore) per ottenere il massimo della fruttuosità e dei polifenoli nel nostro EVOO.

Grazie al breve tempo trascorso tra la raccolta e la molitura (3 ore) riescono a ottenere un'acidità di soli 0,17º.

Tutto questo processo, insieme alle varietà della sua tenuta (Hojiblanca, Picuda e Pajarera), quest'ultima esclusiva della zona Subbetica di Cordova, conferisce aromi unici e incomparabili.