Bottiglia da 500 ml di olio extravergine di oliva 100% Mis Raíces Roots, per la cucina di tutti i giorni, varietà coupage Empeltre (70%) e Arbequina (30%), DOP Baja Aragón, dalla città di Oliete (Teruel), Aragona. EVOO di intensità morbida, leggera e vellutata. Raccolta tardiva a metà novembre (olive più mature). Prima estrazione a freddo entro 12 ore.

Roots è l'olio extravergine di oliva più maturo e vellutato di Mis Raíces, perfetto per gli amanti del cibo che cercano qualità nei loro piatti, dall'inizio alla fine.

Come i prodotti a base di olio extravergine di oliva Mis Raíces PREMIUM e BIOLOGICO, ROOTS è prodotto con olive che appartengono alla Denominazione di Origine Protetta (DOP) di Bajo Aragón. Si differenzia dai suoi fratelli maggiori perché è prodotto a metà novembre con un'oliva Empeltre molto più matura. È anche fatto da una miscela di olive Empeltre e Arbequina, che normalmente è divisa in 70% Empeltre e 30% Arbequina.

Al naso percepiamo un fruttato molto morbido di bassa intensità, dove possiamo notare tocchi di erba fresca e pomodoro maturo. Al palato, stiamo assaggiando l'EVOO più maturo dei tre. È meno amaro, meno piccante ma con una maggiore intensità di dolcezza, dovuta alla sua maturità. ROOTS è un EVOO quotidiano, ideale per cucinare.

Note di degustazione: perfetto per vinaigrette, insalate, salse e uso ideale per cucinare le tue migliori ricette