Amido di mais, aroma, addensante (carragenina), sale, colorante (curcumina e annatto) e stabilizzante (fosfato monosodico).

Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

Per preparare 7 cremas catalanas (1 bustina):

1. Metti 700 ml di latte in una casseruola. Aggiungi 1 bustina di crema catalana (28 gr), 4-5 cucchiai di zucchero (80 gr) e fai sciogliere.

2. Riscalda a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non inizia a bollire.

3. Versa nei contenitori e lascia raffreddare per 1-3 ore in frigorifero.

Consiglio: prima di servire la crema catalana, cospargi un cucchiaio di zucchero (20 gr) e usa una fiamma da cucina per caramellare lo zucchero. Al posto dello zucchero, puoi usare 5 gr di saccarina granulata Carmencita per preparare la crema catalana. Aggiungila a fine cottura e mescola bene. Quindi, versa il composto nei contenitori.