Bottiglia da 75 cl di spumante Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature, DO Cava, della città di Sant Sadurní d'Anoia, Barcellona, Catalogna.

Cava Brut Natura 36 mesi. Gradazione alcolica: 12%

Juvé y Camps Reserva de la Familia è un cava di grande prestigio prodotto nella regione del Penedés, una delle zone più rinomate della Catalogna per la produzione di cava. Questo cava si distingue per eleganza, complessità e carattere, ed è una delle etichette più rappresentative della cantina Juvé y Camps, che vanta oltre 200 anni di esperienza nella produzione di vini spumanti.

Vitigni: È prodotto da un assemblaggio di Macabeo, Xarel-lo e Parellada, tre vitigni tradizionali della regione, che conferiscono freschezza, complessità e un perlage fine e persistente.

Vinificazione: Dopo la vendemmia, il vino base subisce una fermentazione controllata e un lungo affinamento sui lieviti (circa 36 mesi), che gli conferiscono grande complessità e cremosità.

Profilo organolettico:

Aspetto: Colore giallo pallido con riflessi dorati e bollicine fini e costanti.
Naso: Aromi complessi ed eleganti, con note di frutta matura come mela, pera e pesca, insieme a sentori di frutta secca, pane tostato e una leggera nota di brioche, risultato dell'affinamento sui lieviti.
Palato: Cremoso e ben strutturato al palato, con un'acidità ben integrata che dona freschezza ed equilibrio. Le bollicine sono fini e persistenti, e il finale è lungo ed elegante, lasciando un retrogusto fruttato e leggermente amarognolo.

Abbinamenti gastronomici:

Juvé y Camps Reserva de la Familia è un cava versatile che si abbina perfettamente con:

• Frutti di mare, in particolare ostriche e gamberi.
• Pesce bianco, sia alla griglia che al forno.
• Cibo mediterraneo come insalate, piatti a base di riso e pasta.
• Formaggi stagionati e salumi.

Questo cava è ideale per occasioni speciali, celebrazioni e per chi ricerca un prodotto di alta gamma con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Il suo profilo equilibrato e la sua complessità lo rendono la scelta perfetta da gustare da solo o in compagnia.