Scatola da 112 gr (81 gr sgocciolata) di ventresca di tonno bianco Zallo (Ventresca de Bonito del Norte), in olio extravergine di oliva, del Mar Cantabrico, preparata a Bermeo (Paesi Baschi).

La Ventresca de Bonito del Norte (thunnus alalunga) viene pescata nel Mar Cantabrico tra giugno e ottobre. È caratterizzata dalla sua carne bianca e tenera (è la parte più morbida del tonno), dal sapore morbido e dalla consistenza succosa. La ventresca, conosciuta in Spagna anche come "ijada" o "vientre", è la parte inferiore del pesce, situata appena sotto la testa.

Medici e nutrizionisti raccomandano il consumo di bonito settentrionale per il suo alto contenuto di Omega-3, che contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Si presenta in filetti sottili in olio di oliva. Confezionato a mano e sterilizzato.

Quando mangiamo il tonno bianco, stiamo mangiando cibo sano e genuino, essenziale per una dieta equilibrata. Il suo alto valore nutrizionale aumenta quando è in scatola. Inoltre, il tonno bianco in scatola può beneficiare del valore nutrizionale aggiunto di altri prodotti (come l'olio d'oliva).

La ventresca di tonno bianco è ricca di proteine (ad alto valore biologico) e contiene una grande quantità di vitamine (A, B, B12 e D, oltre alla E, che ha un effetto antiossidante protettivo). Fornisce minerali come calcio e iodio, essenziali per il metabolismo.

La sua carne è ricca di acidi grassi omega-3 che contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Ciò aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, l'omega-3 è essenziale nel tessuto nervoso e nella retina, poiché fa parte delle sue cellule.

È un alimento altamente raccomandato per il completo sviluppo neurologico e oculare dei bambini, poiché la retina e il sistema nervoso sono ancora in formazione.