Scatola di latta extra large con 800 g di La Dalia Pimentón de la Vera Picante (paprika affumicata piccante), DOP, dalla città di Jaraiz de La Vera, Caceres (Estremadura).

Con un sapore aspro e piccante, il Pimentón de La Vera Picante è la paprika da scegliere quando si cerca un'opzione leggermente piccante per carni alla griglia, patate al forno e un'ampia varietà di piatti spagnoli, tra cui la paella.

Macinata da una miscela di diversi tipi di peperoni spagnoli, questa paprika intensamente affumicata è di colore rosso ruggine e non assomiglia per niente alla paprika insipida del supermercato che molti di noi sono abituati ad acquistare.

Non lasciarti spaventare dalla parola "HOT" nel nome. La paprika e la cucina spagnola non sono piccanti come alcuni piatti asiatici o messicani. Questa paprika affumicata dal sapore intenso è leggermente piccante, ma non eccessivamente.

La Dalia è il marchio originale e migliore di Pimentón de La Vera e utilizza ancora mulini in pietra per creare la paprika affumicata più pregiata e saporita della Spagna.

I peperoni utilizzati per produrre il Pimentón de la Vera La Dalia vengono raccolti a mano ogni anno all'inizio dell'autunno. Subito dopo la raccolta, i peperoni vengono inviati ad affumicatoi in legno pieni di fumo proveniente da fuochi di legna di quercia. Per 15 giorni, i peperoni vengono essiccati in questo fumo intenso. Una volta essiccati, La Dalia macina i peperoni su tradizionali macine in granito, ottenendo una paprika setosa, rosso ruggine, con un sapore intenso e affumicato.

Fondata nel 1913, La Dalia è stata la prima azienda a produrre la famosa paprika affumicata di La Vera. Da generazioni, questa azienda a conduzione familiare produce paprika di altissima qualità utilizzando metodi di produzione tradizionali.

Questa paprika di La Vera è a Denominazione di Origine (DOP), il che ne garantisce la qualità e l'autenticità.

Trova informazioni più complete sul nostro blog: leggi di più...