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Queso de la Serena (DOP) formaggio tradizionale di pecora, forma
€ 30,59
Latte


Sheep
Weight


800 gr
Trattamento del latte
Raw
Consistenza
Semi-Soft
Stagionatura
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medio


Denominazione di origine (DOP / IGP):
La Serena


PREMI:


Suggerimenti di abbinamento bevande:


Piccolo formaggio a pasta molle o torta di latte crudo di pecora merino con una stagionatura di oltre 60 giorni. Liquefatto in consistenza cremosa, sapore delicato e retrogusto amaro prodotto dalle radici della pianta. Prodotto a Villafranca de los Barros. Badajoz, Estremadura.
Consistenza: Pasta da liquefatta a cremosa, con occhiature lucide distribuite in modo non uniforme. Colore: Bianco avorio molto lucido. Sapore: Morbido e molto personale. Un po' acido con un'esplosione di sapori erbacei e un elegante retrogusto amaro prodotto dal caglio utilizzato. Aroma: Intenso e forte. Crosta: Sottile e friabile, di colore giallo ocra ceroso. Fasce e superficie perimetrale lisce con l'importanza del supporto o della fasciatura di stagionatura.
Piccolo formaggio a pasta molle o torta di latte crudo di pecora merino con una stagionatura di oltre 60 giorni. Liquefatto in consistenza cremosa, sapore delicato e retrogusto amaro prodotto dalle radici della pianta. Prodotto a Villafranca de los Barros. Badajoz, Estremadura.
Consistenza: Pasta da liquefatta a cremosa, con occhiature lucide distribuite in modo non uniforme. Colore: Bianco avorio molto lucido. Sapore: Morbido e molto personale. Un po' acido con un'esplosione di sapori erbacei e un elegante retrogusto amaro prodotto dal caglio utilizzato. Aroma: Intenso e forte. Crosta: Sottile e friabile, di colore giallo ocra ceroso. Fasce e superficie perimetrale lisce con l'importanza del supporto o della fasciatura di stagionatura.
Latte crudo di pecora merino, caglio vegetale, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):
L'ideale è conservare in frigorifero tra 4º e 8º C.
Temperatura ideale di consumo: tra 18º e 22º C.
Produttore: Quesería Tierra de Barros SL
Consegna gratuita per TUTTE le cosce di jamón
Chiusura ordini spedizione in giornata: 12:00 (lun-ven)
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