Pajarete

Formaggio stagionato artigianale di pecora e capra, forma

1,5 kg

 61,95

€ 41,30 / kg VAT included

Esaurito - Disponibilità ancora sconosciuta

icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
Richiede spedizione espressa tutto l'anno.

Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.

Nota bene: Per evitare che il tuo ordine rimanga bloccato in transito durante il fine settimana, gli ordini contenenti prodotti alimentari deperibili effettuati dopo le 12:00 (mezzogiorno) di giovedì verranno spediti il lunedì della settimana successiva.

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Latte

Milk type

Sheep + Goat

Weight

1.5 kg

1.5 kg

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Firm

Stagionatura

Cured
(Curado)

Flavour

Medio

awards

PREMI:

Best Cheeses - Award Foods of Spain 2019

awards

2017-2018 Gold

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Maturity: 150 days
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Andalusia-Cadiz

    Ai piedi della Sierra de Grazalema a Villamartín, Cadice, Andalusia, un caseificio artigianale di capra payoya e pecora merino che produce il tipico formaggio misto della zona.

    Pluripremiato.

    Formaggio dalla consistenza soda, poco elastico ma cremoso al palato. Aroma delicato tra pecora e capra. Sapore equilibrato con sentori di frutta secca e un tocco di capra nel retrogusto. Persistenza media.

    Ai piedi della Sierra de Grazalema a Villamartín, Cadice, Andalusia, un caseificio artigianale di capra payoya e pecora merino che produce il tipico formaggio misto della zona.

    Pluripremiato.

    Formaggio dalla consistenza soda, poco elastico ma cremoso al palato. Aroma delicato tra pecora e capra. Sapore equilibrato con sentori di frutta secca e un tocco di capra nel retrogusto. Persistenza media.

    Latte di capra (40%) e di pecora (60%) pastorizzati, cloruro di calcio, caglio, sale e fermenti lattici.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1941 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    468 Kcal
    Grassi
    40 g
    Grassi saturi
    22 g
    Carboidrati
    0,14 g
    Zuccheri
    0,14 g
    Proteine
    27 g
    Sale
    1,3 g

    Conservare in frigorifero, idealmente tra 2º e 5º C.

    Togliere dal frigorifero un'ora prima di servire.

    COD: SK03000000125

    Produttore: Lopicomo, SL

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