Asturlesa

Patamulo formaggio di pecora artigianale, pezzo intero

1,5 kg

 31,99

€ 21,33 / kg VAT included

Quantità: Massimo 1

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Sheep

Weight

1.5 kg

1.5 kg

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Semi-Soft

Stagionatura

Cured
(Curado)

Flavour

Bold

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Semi-soft
  • Rind: Natural
  • Maturity: Between 3 and 6 months
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castille-Leon

    Formaggio elaborato con latte di pecora pastorizzato proveniente da fattorie di León.

    La pratica del pascolo, che unisce i pascoli asciutti alla vegetazione varia della Vega del Esla e delle montagne vicine, conferisce a questo formaggio un bouquet speciale.

    Maturazione in una cella a temperatura e umidità controllate per più di tre mesi, durante i quali il maestro casaro coccola e si prende cura del formaggio, girandolo e spennellandolo con olio d'oliva, per mantenerlo morbido fino a raggiungere la consistenza ottimale, il sapore eccezionale e l'aroma gradevole del buon formaggio di pecora

    Formaggio elaborato con latte di pecora pastorizzato proveniente da fattorie di León.

    La pratica del pascolo, che unisce i pascoli asciutti alla vegetazione varia della Vega del Esla e delle montagne vicine, conferisce a questo formaggio un bouquet speciale.

    Maturazione in una cella a temperatura e umidità controllate per più di tre mesi, durante i quali il maestro casaro coccola e si prende cura del formaggio, girandolo e spennellandolo con olio d'oliva, per mantenerlo morbido fino a raggiungere la consistenza ottimale, il sapore eccezionale e l'aroma gradevole del buon formaggio di pecora

    Latte di pecora, fermenti lattici, lisozima d'uovo, caglio e sale.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1755 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    420 Kcal
    Grassi
    35,5 g
    Grassi saturi
    28 g
    Carboidrati
    Less than 0,5 g
    Zuccheri
    0 g
    Proteine
    25 g
    Sale
    1,6 g

    L'ideale è conservare in frigorifero tra 10º e 12º C.

    COD: SK03000000128

    Produttore: Arturlesa Central Quesera SA

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