Carmen

Formaggio pecorino stagionato al tartufo, a spicchi

200 gr

 9,39

€ 37,55 / kg VAT included

Quantità: Massimo 2

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Firm

Stagionatura

Cured
(Curado)

Flavour

Truffle flavored

awards

PREMI:

2018-2019 Silver

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Maturity: More than 105 days
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Questo formaggio sorprende per il suo esotismo e aroma, con un sapore unico ed eccezionale, premiato con l'argento ai prestigiosi World Cheese Awards 2018-2019.

    È un meraviglioso equilibrio tra il classico sapore di nocciola del Manchego e il sapore decadente e leggermente pungente del tartufo nero.

    Questo formaggio sorprende per il suo esotismo e aroma, con un sapore unico ed eccezionale, premiato con l'argento ai prestigiosi World Cheese Awards 2018-2019.

    È un meraviglioso equilibrio tra il classico sapore di nocciola del Manchego e il sapore decadente e leggermente pungente del tartufo nero.

    Latte di pecora pastorizzato, paté di tartufo 3% (65% Agaricus Bispora, olio di girasole, 10% Boletus Edulis), 8% tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.), sale, pepe, prezzemolo, aroma di tartufo e aglio), sale, stabilizzante: cloruro di calcio, caglio, colture di formaggio e conservante: lisozima (derivato dall'UOVO).

    Crosta non edibile

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1710 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    413 Kcal
    Grassi
    35,5 g
    Grassi saturi
    24,6 g
    Carboidrati
    0,5 g
    Zuccheri
    0,5 g
    Proteine
    23,2 g
    Sale
    0,8 g

    Conservare in frigorifero tra 6º e 8º C e consumare a temperatura ambiente.

    Buccia non edibile

    COD: SK03000000143

    Produttore: Artesanos Queseros Manchegos, SL (Formatgería Granja Rinya SL)

    Recensioni

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