L´Hereu è un formaggio di capra artigianale pastorizzato del caseificio Murgó Formatges di Sant Iscle de Vallalta (El Maresme, Barcellona).

Aspetto rustico, quadrato e di colore grigio. All'interno, una delicata pasta bianca dalla consistenza compatta e cremosa. Aroma lattico leggermente acido. Sapore intenso di latte di capra, con un fondo fresco che aumenta verso la fine.

Formaggio pressato e crosta fiorita. Di media stagionatura e con un sapore di cantina e sottobosco dovuto al fungo della corteccia. Ha una forma quadrata e pesa circa 350 gr.

È un formaggio molto versatile. Ideale su un tagliere di formaggi, con un buon pane croccante, con noci o frutta. Funziona anche nelle zuppe o per addensare le salse.