Montbrú

Novell formaggio di capra morbido, mini forma

260 gr
Gluten Free

 12,11

€ 46,58 / kg VAT included

Quantità: Massimo 3

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Goat

Weight

260 gr

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Soft

Stagionatura

Tender
(tierno)

Flavour

Mild

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Maturity: Semi-matured
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Food Pairing Suggestions

    Suggerimenti di abbinamento cibo:

  • Salads
  • Catalonia-Barcelona

    Il Novell di Montbrú è un formaggio di capra a pasta molle con crosta bianca ammuffita e una consistenza interna molto morbida, cremosa e saporita con un sentore di burro e un sapore leggermente acido.

    La crosta, con muffe naturali, è commestibile e assomiglia a un fungo fresco: fungo, gargoyle... Questo formaggio diventa più morbido e intenso man mano che passa il tempo e, quindi, più a lungo si impiega a mangiarlo, più potente sarà. /p>

    Il Novell di Montbrú è un formaggio di capra a pasta molle con crosta bianca ammuffita e una consistenza interna molto morbida, cremosa e saporita con un sentore di burro e un sapore leggermente acido.

    La crosta, con muffe naturali, è commestibile e assomiglia a un fungo fresco: fungo, gargoyle... Questo formaggio diventa più morbido e intenso man mano che passa il tempo e, quindi, più a lungo si impiega a mangiarlo, più potente sarà. /p>

    Latte di capra pastorizzato, sale, fermenti lattici, cloruro di calcio e caglio.

    Crosta edibile.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1397 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    334 Kcal
    Grassi
    27,5 g
    Grassi saturi
    17,5 g
    Carboidrati
    0,5 g
    Zuccheri
    0,5 g
    Proteine
    21 g
    Sale
    0,57 g
    Calcium
    0.11 g

    L'ideale è conservare in frigorifero tra 0º e 4º C.

    Buccia commestibile.

    COD: SK03000000179

    Produttore: Formatgeries Montbrú, SA

    Recensioni

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