Reixagó Montreix artisan soft cow´s cheese, mini wheel 300 gr
Reixagó Montreix artisan soft cow´s cheese, mini wheel 300 gr B
Reixagó Montreix artisan soft cow´s cheese, mini wheel 300 gr C
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Reixagó

Formaggio artigianale di mucca morbido Montreix, dalla Catalogna, mini forma

300 gr
Fuori produzione

€ 0,00

€ 54,30 / kg VAT included

Latte

Milk type

Cow

Weight

300 gr

300 gr

Trattamento del latte

Raw

Consistenza

Semi-Soft

Stagionatura

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Mild

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Maturity: 5 weeks
  • Dimensions: 11.5 cm diameter x 3.5 cm height
    • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
    • Catalonia-Barcelona

    Formaggio di latte vaccino crudo del caseificio Reixagó di Olost de Lluçanès (Barcellona), Catalogna.

    Formaggio a pasta molle a coagulazione mista, con crosta bianca ricoperti di muffa. Consistenza cremosa, dal sapore dolce e delicato a l'inizio, che si intensifica con l'aggiunta di un pizzico di amaro man mano che matura. Con la potenza del sapore caratteristico della fattoria. Ha una forma piatta.

    Formaggio di latte vaccino crudo del caseificio Reixagó di Olost de Lluçanès (Barcellona), Catalogna.

    Formaggio a pasta molle a coagulazione mista, con crosta bianca ricoperti di muffa. Consistenza cremosa, dal sapore dolce e delicato a l'inizio, che si intensifica con l'aggiunta di un pizzico di amaro man mano che matura. Con la potenza del sapore caratteristico della fattoria. Ha una forma piatta.

    Latte vaccino crudo, fermenti lattici, caglio animale e sale.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    Kj
    Valore energetico (Kcal)
    300 Kcal
    Grassi
    23,92 g
    Grassi saturi
    g
    Carboidrati
    1,14 g
    Zuccheri
    g
    Proteine
    19,99 g
    Sale
    g

    Si consiglia di conservare in frigorifero tra 4º e 8º C.

    Consumare il formaggio a temperatura ambiente. Togliere dal frigorifero un'ora prima di consumarlo.

    COD: SK03000000191

    Produttore: Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)

    Reixagó

    Formaggio artigianale di mucca morbido Montreix, dalla Catalogna, mini forma

    300 gr
    Fuori produzione

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    € 54,30 / kg VAT included

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