Prosciutto di spalla di maiale - paleta - (100 gr di prosciutto serrano prodotto da 147 gr di carne), sale e conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

Fino a quando la confezione sottovuoto non viene aperta, consigliamo di conservarla in frigorifero, poiché sarà meglio preservata a temperatura costante; tuttavia, se prevedi di consumarla a breve, puoi tenerla fuori dal frigorifero senza problemi.

Una volta aperta la confezione e consumata solo parzialmente, consigliamo di conservarla in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico o di qualsiasi altro recipiente che eviti il contatto diretto con l'aria, per evitare che si secchi troppo. Puoi anche conservarla nella bustina in cui l'hai ricevuta, ben chiusa per prevenire l'eccessiva disidratazione.

Il prosciutto dovrebbe essere consumato a temperatura ambiente, quando presenta un aspetto lucido. Se troppo freddo, il grasso apparirà opaco.