Cinco Jotas Mezzo pezzo di lombo di maiale 100% iberico di ghiande, al naturale senza paprika.

Per creare questa esclusiva prelibatezza Cinco Jotas, un'antica ricetta ancestrale di Jabugo, tramandata di generazione in generazione generazione, è stata recuperata. La sua preparazione senza paprika rappresenta un'innovazione poco conosciuta ma molto apprezzata dai migliori chef del mondo, poiché permette di assaporare con maggiore precisione il sapore della carne senza il sapore e l'aroma potenti della paprika. La ricetta delicata al pepe invita a gustare il lombo al naturale, con leggere sfumature che arricchiscono il sapore finale.