Bauma

Formaggio di capra artigianale Carrat, pezzo intero

Approx 350 gr

 19,70

€ 56,29 / kg VAT included

Quantità: Massimo 2

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Goat

Weight

350 gr

350 gr

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Soft

Stagionatura

Tender
(tierno)

Flavour

Medio

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Soft
  • Rind: With ashes seasoning
  • Maturity: 3 weeks
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Catalonia-Barcelona

    Il formaggio di capra pastorizzato Carrat prodotto dal caseificio La Bauma di Borredà (El Berguedà) è uno dei grandi formaggi della Catalogna per la sua qualità e originalità riconosciuto e molto apprezzato dagli amanti dei formaggi artigianali.

    Prodotto dal maestro casaro catalano David Blanco. Formaggio di capra con cenere, crosta fiorita e pasta morbida. Molto cremoso, quasi liquido e con un'eccitante punta di agrumi e un'acidità che ricorda lo yogurt.

    Formaggio caseario e di breve stagionatura. Rivestito di pelle di cenere e presentato in una scatola di legno quadrata. Fiorito sulla parte superiore della cenere. Ha una forma quadrata e pesa circa 350 gr. Hanno il loro allevamento di capre di razza Murcia-Granada.

    Il formaggio di capra pastorizzato Carrat prodotto dal caseificio La Bauma di Borredà (El Berguedà) è uno dei grandi formaggi della Catalogna per la sua qualità e originalità riconosciuto e molto apprezzato dagli amanti dei formaggi artigianali.

    Prodotto dal maestro casaro catalano David Blanco. Formaggio di capra con cenere, crosta fiorita e pasta morbida. Molto cremoso, quasi liquido e con un'eccitante punta di agrumi e un'acidità che ricorda lo yogurt.

    Formaggio caseario e di breve stagionatura. Rivestito di pelle di cenere e presentato in una scatola di legno quadrata. Fiorito sulla parte superiore della cenere. Ha una forma quadrata e pesa circa 350 gr. Hanno il loro allevamento di capre di razza Murcia-Granada.

    Latte di capra pastorizzato, caglio, lievito, sale e carbone vegetale.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    Kj
    Valore energetico (Kcal)
    362 Kcal
    Grassi
    30 g
    Grassi saturi
    g
    Carboidrati
    1,4 g
    Zuccheri
    g
    Proteine
    21,6 g
    Sale
    1,7 g

    L'ideale è conservare in frigorifero tra 8º e 10º C.

    COD: SK03000000121

    Produttore: Formatge Bauma SL

    Recensioni

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