Boffard

Formaggio stagionato misto a latte crudo, forma

3 kg

 74,50

€ 24,83 / kg VAT included

Quantità: Massimo 1

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Sheep + Cow

Weight

3 kg

3 kg

Trattamento del latte

Raw

Consistenza

Firm

Stagionatura

Cured
(Curado)

Flavour

Medio

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: Minimum of 4 months
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Food Pairing Suggestions

    Suggerimenti di abbinamento cibo:

  • Quince jelly
  • Grapes and walnuts
  • Castille-Valladolid

    Dal 1882, quando il re di Spagna Alfonso XII gli concesse il titolo di fornitore ufficiale della Casa Reale, i formaggi Boffard sono strettamente legati ai più elevati standard di qualità.

    Questo formaggio stagionato è prodotto con latte crudo di mucca e pecora, stagionato per più di 4 mesi in cantina.

    Ha un aroma unico e un sapore delizioso che provoca una sensazione di tenerezza.

    Dal 1882, quando il re di Spagna Alfonso XII gli concesse il titolo di fornitore ufficiale della Casa Reale, i formaggi Boffard sono strettamente legati ai più elevati standard di qualità.

    Questo formaggio stagionato è prodotto con latte crudo di mucca e pecora, stagionato per più di 4 mesi in cantina.

    Ha un aroma unico e un sapore delizioso che provoca una sensazione di tenerezza.

    Latte crudo di mucca (min. 9%) e pecora (min. 6%). Fermenti lattici e caglio. Conservante E-252. Crosta strofinata con olio vegetale.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1765 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    426 Kcal
    Grassi
    36 g
    Grassi saturi
    26 g
    Carboidrati
    0,5 g
    Zuccheri
    0,5 g
    Proteine
    25 g
    Sale
    1,96 g

    Conservare in frigorifero tra 0ºC e 8ºC.

    COD: SK03000000015

    Produttore: Mantequerías Arias SA

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