Carmen

Formaggio di pecora stagionato vecchio con vino Pedro Ximénez, spicchio

200 gr

 6,43

€ 32,15 / kg VAT included

Quantity: Max 3

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Old
(Viejo)

Flavour

Medio

awards

AWARDS:

2018-2019 Gold

awards

International Cheese Awards - Nantwich: Silver in both 2017 and 2018

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: More than 6 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Full-bodied red: Cabernet Sauvignon
  • Light white: Verdejo (Rueda)
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Si tratta di un formaggio di pecora vecchio e puro che viene macerato per diverse settimane con il vino dolce Pedro Ximénez. In questo modo il formaggio acquista le sfumature tipiche di questo tipo di uva. Lo rende il formaggio perfetto da abbinare al vino e il suo gusto e aspetto eccezionali gli sono valsi l'oro ai World Cheese Awards 2018-2019 e l'argento ai Nantwich Cheese Awards nel 2017 e 2018.

    Questo formaggio è prodotto nella città di Manzanares, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, di Artesanos Queseros Manchegos.

    Adatto al consumo durante la gravidanza.

    Si tratta di un formaggio di pecora vecchio e puro che viene macerato per diverse settimane con il vino dolce Pedro Ximénez. In questo modo il formaggio acquista le sfumature tipiche di questo tipo di uva. Lo rende il formaggio perfetto da abbinare al vino e il suo gusto e aspetto eccezionali gli sono valsi l'oro ai World Cheese Awards 2018-2019 e l'argento ai Nantwich Cheese Awards nel 2017 e 2018.

    Questo formaggio è prodotto nella città di Manzanares, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, di Artesanos Queseros Manchegos.

    Adatto al consumo durante la gravidanza.

    Latte di pecora pastorizzato, vino Pedro Ximénez (7% min.), sale, cloruro di calcio (E-509), caglio, fermenti lattici e lattici e conservante, lisozima (derivato dell'uovo).

    Non commestibile crosta: maturata a Pedro Ximénez.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1888 Kj
    Energy value (Kcal)
    456 Kcal
    Fats
    38,7 g
    Saturated fats
    26,9 g
    Carbohydrates
    1,2 g
    Sugars
    1,2 g
    Proteins
    25,6 g
    Salt
    1,7 g

    Conservare in frigorifero tra 4º e 8º C e consumare a temperatura ambiente.

    COD: SK03000000141B

    Produttore: Artesanos Queseros Manchegos, SL (Formatgería Granja Rinya SL).

    Recensioni

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