Prodotto secondo una ricetta di famiglia a base di latte di capra. Ricoperto esternamente di paprika naturale (ottenuta dall'essiccazione e dalla macinatura del peperone rosso), conferisce al formaggio un attraente colore rossastro, nonché un aroma e un sapore molto particolari.

La combinazione della cremosità del latte di capra e del sapore della paprika naturale è una delle migliori combinazioni possibili nei formaggi.

Nota di degustazione: Aroma di intensità medio-alta della famiglia animale, tocchi di capra e latticini, yogurt, burro. Aromi in bocca di intensità medio-alta della famiglia animale, latte di capra e nella famiglia latticini, yogurt, burro... Gusto leggermente acido e salato. Gusto residuo di intensità medio-alta in capra pulita, con sentori di yogurt. Sensazione in bocca: molto facile da sciogliere, solubile e leggermente oleoso al palato.