La Fueya

Formaggio erborinato stagionato tre latti con foglie, forma

2,5 kg

 54,54

€ 17,54 / kg VAT included

Quantità: Massimo 1

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Sheep + Cow + Goat

Weight

2.5 kg

2.5 kg

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Blue Cheese

Stagionatura

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Strong

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Blue
  • Rind: Rindless
  • Maturity: Matured
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Fortified wine: Sherry Fino
  • Sweet wine: Montilla-Moriles PX / Pedro Ximenez
  • Cava
  • Full-bodied red: Cabernet Sauvignon
  • Full-bodied red: Shiraz (Syrah)
  • Asturias

    Formaggio erborinato a base di latte vaccino pastorizzato, prodotto nelle Asturie, si caratterizza per la sua presentazione artigianale, tradizionalmente ricoperto di foglie di fico, anche se queste sono state da tempo vietate per motivi igienici.

    È più morbido e cremoso del famoso formaggio Cabrales DOP, ma senza perdere l'essenza di questo tipo di formaggio e mantenendo il bouquet della grotta in cui viene stagionato e affinato, ideale da spalmare e per la preparazione di salse e creme.

    Formaggio erborinato a base di latte vaccino pastorizzato, prodotto nelle Asturie, si caratterizza per la sua presentazione artigianale, tradizionalmente ricoperto di foglie di fico, anche se queste sono state da tempo vietate per motivi igienici.

    È più morbido e cremoso del famoso formaggio Cabrales DOP, ma senza perdere l'essenza di questo tipo di formaggio e mantenendo il bouquet della grotta in cui viene stagionato e affinato, ideale da spalmare e per la preparazione di salse e creme.

    Latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico, cloruro di calcio, fermenti di penicillium roqueforti.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1400 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    330 Kcal
    Grassi
    27 g
    Grassi saturi
    22 g
    Carboidrati
    0 g
    Zuccheri
    0 g
    Proteine
    21 g
    Sale
    3,5 g

    L'ideale è conservare in frigorifero tra 4º e 8º C.

    COD: SK03000000113

    Produttore: TGT Asturias SAU

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