Latte crudo vaccino (min. 25%), latte ovino (min. 25%) e caprino (min. 25%), sale, fermenti lattici, caglio, olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo Tuber melanosporum, stabilizzante: cloruro di calcio e conservante: lisozima (derivato dall'uovo). Crosta non edibile (conservanti: E-202, E-235).

Origine del latte: Spagna

Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

Conservare in frigorifero a 4-8ºC. L'ideale è conservarlo in un foglio di alluminio o in una pellicola (solo la superficie tagliata, perché il resto deve avere "aria per respirare"). Per apprezzare appieno il sapore, la consistenza e l'odore, è meglio tirare fuori il formaggio dal frigorifero un po' prima di servirlo, in modo che raggiunga una temperatura di circa 18ºC.