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Las Abadías
Formaggio di capra stagionato Ibores DOP, spicchio
250 gr
€ 7,55
€ 30,20 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Goat
Weight
250 gr
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Cured
(Curado)
Flavour
Medio
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Ibores
ADDITIONAL CHARACTERISTICS:
Drinks Pairing Suggestions:
Il formaggio Ibores è uno dei prodotti più emblematici dell'Estremadura. Come lo conosciamo oggi, viene prodotto fin dall'antichità nella zona geografica della Denominazione di Origine Protetta (DOP).
È prodotto con latte caprino crudo e si presenta in una crosta strofinata con paprika . Questo formaggio è caratterizzato da aromi caprini con sentori di verdure e sapori. La pasta è bianco-avorio, semidura, di consistenza morbida, burrosa e umida, tra il friabile e l'elastico, con occhiatura piccola, poco abbondante e disuniformemente distribuita. Il sapore è caratteristico, burroso, leggermente acido, leggermente piccante e salato, leggermente caprino nel retrogusto e molto gradevole al palato.
Il formaggio Ibores è uno dei prodotti più emblematici dell'Estremadura. Come lo conosciamo oggi, viene prodotto fin dall'antichità nella zona geografica della Denominazione di Origine Protetta (DOP).
È prodotto con latte caprino crudo e si presenta in una crosta strofinata con paprika . Questo formaggio è caratterizzato da aromi caprini con sentori di verdure e sapori. La pasta è bianco-avorio, semidura, di consistenza morbida, burrosa e umida, tra il friabile e l'elastico, con occhiatura piccola, poco abbondante e disuniformemente distribuita. Il sapore è caratteristico, burroso, leggermente acido, leggermente piccante e salato, leggermente caprino nel retrogusto e molto gradevole al palato.
Latte crudo di capra, caglio animale, fermenti lattici e sale.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1514 Kj
Energy value (Kcal)
361 Kcal
Fats
31 g
Saturated fats
23 g
Carbohydrates
0,73 g
Sugars
0,01 g
Proteins
20 g
Salt
1,2 g
Per una conservazione ottimale, il formaggio Ibores dovrebbe essere conservato idealmente tra gli 8º e i 13ºC.
Si consiglia inoltre di avvolgerlo in una sottile plastica trasparente per evitare che si secchi, ma non troppo stretto per evitare che formazione di muffe in superficie.
Per un consumo ottimale si consiglia di toglierlo dalla cella frigorifera 1 o 2 ore prima del consumo, in modo che possa essere temperato, favorendo così le sue caratteristiche organolettiche.
COD: SK03000000095
Produttore: SAT Quesería de las Villuercas
Las Abadías
Formaggio di capra stagionato Ibores DOP, spicchio
250 gr
€ 7,55
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