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Meloussa
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,4 kg
€ 73,74
€ 30,73 / kg VAT included
Usually ships within 48 hours
Prodotto a catena del freddo
Richiede spedizione espressa tutto l'anno.
Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.
Nota bene: Per evitare che il tuo ordine rimanga bloccato in transito durante il fine settimana, gli ordini contenenti prodotti alimentari deperibili effettuati dopo le 12:00 (mezzogiorno) di giovedì verranno spediti il lunedì della settimana successiva.
Latte
Cow
Weight
2.4 kg
Trattamento del latte
Raw
Consistenza
Firm
Stagionatura
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medio
Denominazione di origine (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Suggerimenti di abbinamento bevande:
Autentico formaggio minorchino DOP prodotto in fattoria (lloc in catalano) con latte crudo vaccino e stagionato in una camera di stagionatura congiunta.
La crosta del formaggio artigianale è di colore marrone. La pasta è soda e facile da tagliare, di colore avorio giallastro, e presenta un numero variabile di piccole occhiature irregolarmente distribuite. Ha un sapore e aromi caseari più evoluti, che ricordano il burro e la frutta secca tostata (nocciole), con una persistenza media in bocca ha sviluppato il tipico "bouquet" di Mahón-Minorca (stagionatura: 2-5 mesi).
Autentico formaggio minorchino DOP prodotto in fattoria (lloc in catalano) con latte crudo vaccino e stagionato in una camera di stagionatura congiunta.
La crosta del formaggio artigianale è di colore marrone. La pasta è soda e facile da tagliare, di colore avorio giallastro, e presenta un numero variabile di piccole occhiature irregolarmente distribuite. Ha un sapore e aromi caseari più evoluti, che ricordano il burro e la frutta secca tostata (nocciole), con una persistenza media in bocca ha sviluppato il tipico "bouquet" di Mahón-Minorca (stagionatura: 2-5 mesi).
Latte vaccino crudo, caglio, lisozima (derivato dall'uovo), sale, cloruro di calcio e fermenti lattici.
Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):
Valore energetico (Kj)
1647 Kj
Valore energetico (Kcal)
403 Kcal
Grassi
32,3 g
Grassi saturi
23,62 g
Carboidrati
1,3 g
Zuccheri
0,9 g
Proteine
27,1 g
Sale
2,5 g
Un formaggio Mahón-Menorca può essere conservato nella parte meno fredda del frigorifero, idealmente sotto i 10º C, avvolto in pellicola trasparente o coperto con un panno umido, evitando così che si secchi troppo.
La temperatura ottimale per il consumo dovrebbe essere compresa tra 18º e 20º C, pertanto si consiglia di tirarlo fuori dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.
COD: SK03000000081
Produttore: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Meloussa
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,4 kg
€ 73,74
€ 30,73 / kg VAT included
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Prodotto a catena del freddo
Richiede spedizione espressa tutto l'anno.
Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.
Nota bene: Per evitare che il tuo ordine rimanga bloccato in transito durante il fine settimana, gli ordini contenenti prodotti alimentari deperibili effettuati dopo le 12:00 (mezzogiorno) di giovedì verranno spediti il lunedì della settimana successiva.
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