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Mercadal
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,5 kg
€ 74,12
€ 29,65 / kg VAT included
Di solito spedito entro 24 ore
Prodotto a catena del freddo
Richiede spedizione espressa tutto l'anno.
Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.
Nota bene: Per evitare che il tuo ordine rimanga bloccato in transito durante il fine settimana, gli ordini contenenti prodotti alimentari deperibili effettuati dopo le 12:00 (mezzogiorno) di giovedì verranno spediti il lunedì della settimana successiva.
Latte
Cow
Weight
2.5 kg
Trattamento del latte
Pasteurised
Consistenza
Firm
Stagionatura
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medio
Denominazione di origine (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Suggerimenti di abbinamento bevande:
Il formaggio DOP Mahón-Menorca di Mercadal è prodotto con latte pastorizzato di mucche di razza Frisona Menorquina. Fin dall'antichità, la sua tradizionale forma quadrata è il risultato della pressatura e dello sgocciolamento della cagliata in un telo chiamato Fogasser.
La crosta di questo formaggio è arancione, compatta e liscia, e il suo interno è bianco sporco nei formaggi morbidi, avorio giallastro. Contiene piccoli occhi, più o meno arrotondati, distribuiti irregolarmente.
Maturato per 2-5 mesi a temperatura e umidità controllate nella sala di essiccazione. Il formaggio è compatto e facile da tagliare. Con un sapore e aromi lattiero-caseari più evoluti, che ricordano il burro, l'erba tagliata e le noci tostate.
Il formaggio DOP Mahón-Menorca di Mercadal è prodotto con latte pastorizzato di mucche di razza Frisona Menorquina. Fin dall'antichità, la sua tradizionale forma quadrata è il risultato della pressatura e dello sgocciolamento della cagliata in un telo chiamato Fogasser.
La crosta di questo formaggio è arancione, compatta e liscia, e il suo interno è bianco sporco nei formaggi morbidi, avorio giallastro. Contiene piccoli occhi, più o meno arrotondati, distribuiti irregolarmente.
Maturato per 2-5 mesi a temperatura e umidità controllate nella sala di essiccazione. Il formaggio è compatto e facile da tagliare. Con un sapore e aromi lattiero-caseari più evoluti, che ricordano il burro, l'erba tagliata e le noci tostate.
Latte vaccino pastorizzato, cloruro di calcio, estratto di caglio, conservante E-1150 (lisozima da UOVA), fermenti lattici e sale. Crosta non edibile, conservanti (E-200, E-235) e colorante (E-172).
Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):
Valore energetico (Kj)
1429 Kj
Valore energetico (Kcal)
398 Kcal
Grassi
31,2 g
Grassi saturi
21,1 g
Carboidrati
2,5 g
Zuccheri
1,5 g
Proteine
24,8 g
Sale
2 g
Calcium
615 mg
Phosphorus
451 mg
Un formaggio Mahón-Menorca può essere conservato nella parte meno fredda del frigorifero, idealmente sotto i 10º C, avvolto in pellicola trasparente o coperto con un panno umido, evitando così che si secchi troppo.
La temperatura ottimale per il consumo dovrebbe essere compresa tra 18º e 20º C, pertanto si consiglia di tirarlo fuori dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.
COD: SK03000000080
Produttore: Dalrit SL
Mercadal
Formaggio semistagionato artigianale Mahón-Menorca DOP, forma
2,5 kg
€ 74,12
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Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.
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