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Merco
Formaggio di capra artigianale Garrotxa, forma
1 kg
€ 52,94
€ 52,94 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Goat
Weight
1 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Semi-Soft
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Mild
Drinks Pairing Suggestions:
Prodotto da una piccola cooperativa di allevatori di capre nella Garrotxa, ai piedi dei Pirenei spagnoli. Questo formaggio era sul punto di estinguersi negli anni '80, ma è stato ripreso nel 1981. Questo formaggio unico a crosta naturale è ricoperto da una vellutata fioritura blu-grigio (Pell Florida, che significa "crosta fiorita" nel dialetto catalano) che forma a causa del clima estremamente umido creato dalle foreste circostanti. Man mano che matura, la pasta bianca e dura assume una consistenza semidura, un sapore dolce di latte e un finale salato. Leggermente nocciolato con aromi di erbe
Prodotto da una piccola cooperativa di allevatori di capre nella Garrotxa, ai piedi dei Pirenei spagnoli. Questo formaggio era sul punto di estinguersi negli anni '80, ma è stato ripreso nel 1981. Questo formaggio unico a crosta naturale è ricoperto da una vellutata fioritura blu-grigio (Pell Florida, che significa "crosta fiorita" nel dialetto catalano) che forma a causa del clima estremamente umido creato dalle foreste circostanti. Man mano che matura, la pasta bianca e dura assume una consistenza semidura, un sapore dolce di latte e un finale salato. Leggermente nocciolato con aromi di erbe
Latte caprino pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio e sale.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1508 Kj
Energy value (Kcal)
364 Kcal
Fats
30 g
Saturated fats
21 g
Carbohydrates
1,4 g
Sugars
Less than 0,5 g
Proteins
21,6 g
Salt
1,7 g
Idealmente, conservare in frigorifero tra 8º e 10º C.
COD: SK03000000122
Produttore: Consorcio de los Quesos Tradicionales de España
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