Montbrú

Suau de búfala formaggio di bufala semistagionato artigianale, spicchio

180 gr
Lactose-Free Gluten Free

 12,04

€ 66,89 / kg VAT included

Quantity: Max 3

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Milk

Milk type

Buffalo

Weight

180 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Semi-Soft

Aging

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Medio

awards

AWARDS:

2019-2020 Silver

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Semi-soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Maturity: 4-5 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Food Pairing Suggestions

    Food Pairing Suggestions:

  • Sweet quince
  • Walnuts
  • Catalonia-Barcelona

    Il Suau de Bufala è un formaggio semistagionato prodotto con latte di bufala. Presenta una crosta naturale con macchie di muffe naturali. Il latte di bufala ha un sapore unico ma delicato. Questo nuovo prodotto è un approccio unico alla produzione del formaggio e un ottimo modo per scoprire i formaggi di latte di bufala.

    Ha una consistenza densa e burrosa. Presenta il latte di bufala fin dall'inizio: inizia con sentori dolci, diventa acido e ha un retrogusto leggermente amaro che invita a riprovarlo.

    Il Suau de Bufala è un formaggio semistagionato prodotto con latte di bufala. Presenta una crosta naturale con macchie di muffe naturali. Il latte di bufala ha un sapore unico ma delicato. Questo nuovo prodotto è un approccio unico alla produzione del formaggio e un ottimo modo per scoprire i formaggi di latte di bufala.

    Ha una consistenza densa e burrosa. Presenta il latte di bufala fin dall'inizio: inizia con sentori dolci, diventa acido e ha un retrogusto leggermente amaro che invita a riprovarlo.

    Latte di bufala pastorizzato (70%), latte di capra pastorizzato (30%), sale, cloruro di calcio, caglio, lisozima d'uovo e fermenti lattici.

    Senza lattosio.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1885 Kj
    Energy value (Kcal)
    455 Kcal
    Fats
    39,8 g
    Saturated fats
    28,4 g
    Carbohydrates
    3,23 g
    Sugars
    0 g
    Proteins
    21,07 g
    Salt
    1,25 g
    Calcium
    0.78 g

    Idealmente, conservare in frigorifero tra 0º e 4º C.

    COD: SK03000000178

    Produttore: Formatgeries Montbrú, SA

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