Reixagó Olost artisan semi-cured cow´s cheese, wheel 450 gr
Reixagó Olost artisan semi-cured cow´s cheese, wheel 450 gr C
Reixagó Olost artisan semi-cured cow´s cheese, wheel 450 gr B
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Reixagó Olost artisan semi-cured cow´s cheese, wheel 450 gr
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Reixagó

Formaggio vaccino semistagionato artigianale Olost, della Catalogna, mini forma

450 gr
Prodotto fuori produzione

€ 0,00

€ 38,22 / kg VAT included

Latte

Milk type

Cow

Weight

450 gr

450 gr

Trattamento del latte

Raw

Consistenza

Hard

Stagionatura

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Medio

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: 5 weeks
  • Dimensions: 10 cm diameter x 5 cm height
    • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
    • Catalonia-Barcelona

    L'olost è un formaggio vaccino crudo, duro e coagulato enzimaticamente, dal sapore fruttato che ricorda il burro. Fa parte della collezione di formaggi della famiglia Reixagó, un caseificio situato a Lluçanès (Barcellona), in Catalogna, con una propria fattoria di mucche frisone, che pascolano liberamente e seguono un'alimentazione attenta per garantire la qualità del latte e la qualità dei suoi formaggi.

    Crosta naturale spazzolata.

    L'olost è un formaggio vaccino crudo, duro e coagulato enzimaticamente, dal sapore fruttato che ricorda il burro. Fa parte della collezione di formaggi della famiglia Reixagó, un caseificio situato a Lluçanès (Barcellona), in Catalogna, con una propria fattoria di mucche frisone, che pascolano liberamente e seguono un'alimentazione attenta per garantire la qualità del latte e la qualità dei suoi formaggi.

    Crosta naturale spazzolata.

    Latte vaccino crudo, fermenti lattici, caglio animale e sale.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1518 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    366 Kcal
    Grassi
    29,03 g
    Grassi saturi
    20,77 g
    Carboidrati
    1,24 g
    Zuccheri
    0,23 g
    Proteine
    24,86 g
    Sale
    1,42 g

    Si consiglia di conservare in frigorifero tra 4º e 8º C.

    Consumare il formaggio a temperatura ambiente. Togliere dal frigorifero un'ora prima di consumarlo.

    COD: SK03000000190

    Produttore: Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)

    Reixagó

    Formaggio vaccino semistagionato artigianale Olost, della Catalogna, mini forma

    450 gr
    Prodotto fuori produzione

    € 0,00

    € 38,22 / kg VAT included

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