Il tartufo nero naturale "tuber melanosporum" e l'essiccazione naturale conferiscono al Salchichón al tartufo di Casa Riera Ordeix un sapore straordinario.

Il Salchichón al tartufo è a base di Vic Salchichón di Casa Riera Ordeix e tartufo nero invernale. Il tartufo nero e il processo di stagionatura naturale conferiscono al Salchichón al tartufo di Casa Riera Ordeix un sapore straordinario. Il Salchichón al tartufo di Casa Riera Ordeix è un prodotto naturale, ricavato da tagli pregiati di maiale femmina: prosciutto, pancetta e magro, macinati con sale marino e pepe nero e insaccato in un budello naturale. L'aggiunta di tartufi neri invernali selezionati conferisce al prodotto un sapore irresistibile.

Il Salchichón al tartufo viene stagionato tradizionalmente in camere di legno con persiane, beneficiando dello speciale clima di Vic. Questo processo consente al prodotto di stagionare lentamente e dura dai tre ai sei mesi a seconda delle dimensioni di ogni pezzo e del clima.