Lombo di maiale iberico media caña de lomo de bellota Sánchez Romero Carvajal è sinonimo di qualità. Stagionato nelle loro cantine centenarie a Jabugo dai loro artigiani con pezzi di lombo selezionati di maiali iberici al 100% alimentati con ghiande del proprio allevamento. Seguendo il metodo di produzione tradizionale di Jabugo, il lombo di Sánchez Romero Carvajal conserva il suo sapore più puro e originale.

La migliore selezione di maiali di razza iberica di pura razza per ottenere un pezzo unico ed esclusivo per i palati più selezionati. Aroma di piante, fiori e frutti di bosco aromatici. Questo prodotto è stagionato per 90 giorni.

Il marchio Sánchez Romero Carvajal è diventato sinonimo di qualità per i prodotti iberici, ottenuta grazie alla combinazione di requisiti essenziali: autentico Jabugo dal 1879, razza iberica pura al 100%, esente Allevamento ad alta gamma, alimentazione a ghianda e stagionatura artigianale per mano del mastro prosciuttaio.

Caratteristiche organolettiche alla vista: Pezzo cilindrico, con dentellature poco marcate, lucido, colore intenso, rosso mogano scuro-caldero . Al tatto: Mostra la consistenza, né dura né morbida, di una buona elaborazione e maturazione. Olfatto e palato: Armonia di profumi e sapori intensi, estremamente piacevoli.