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Boffard
Formaggio di pecora Reserva Viejo (vecchio), spicchio 385 gr
385 gr
€ 14,46
€ 37,56 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
385 gr
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Old
(Viejo)
Flavour
Bold
AWARDS:
2019-2020 Bronze
Drinks Pairing Suggestions:
Dal 1882, quando il re di Spagna Alfonso XII le concesse il titolo di fornitore ufficiale della Casa Reale, Boffard Reserva è stata strettamente legata ai più alti standard di qualità.
Boffard Reserva è prodotto a Valladolid con latte crudo di pecora 100%. Matura in cantina per un minimo di otto mesi. Durante il suo tempo di maturazione viene girato, spazzolato e bagnato per tre volte nell'olio secondo la ricetta tradizionale dei pastori castigliani. Questo olio d'oliva protegge il formaggio durante il processo di maturazione e conferisce al formaggio Boffard il suo gusto unico e inconfondibile.
Un formaggio molto generoso, con un distinto sapore di nocciola, leggermente sapido e piccante. Il formaggio Boffard Reserva è ben bilanciato e persistente al palato. Lasciarlo respirare a temperatura ambiente un po' prima di mangiarlo e abbinarlo a un buon vino rosso, come Rioja o Ribera del Duero.
Dal 1882, quando il re di Spagna Alfonso XII le concesse il titolo di fornitore ufficiale della Casa Reale, Boffard Reserva è stata strettamente legata ai più alti standard di qualità.
Boffard Reserva è prodotto a Valladolid con latte crudo di pecora 100%. Matura in cantina per un minimo di otto mesi. Durante il suo tempo di maturazione viene girato, spazzolato e bagnato per tre volte nell'olio secondo la ricetta tradizionale dei pastori castigliani. Questo olio d'oliva protegge il formaggio durante il processo di maturazione e conferisce al formaggio Boffard il suo gusto unico e inconfondibile.
Un formaggio molto generoso, con un distinto sapore di nocciola, leggermente sapido e piccante. Il formaggio Boffard Reserva è ben bilanciato e persistente al palato. Lasciarlo respirare a temperatura ambiente un po' prima di mangiarlo e abbinarlo a un buon vino rosso, come Rioja o Ribera del Duero.
Latte di pecora crudo, fermenti lattici, caglio, sale, conservante E-252 e stabilizzante (cloruro di calcio), crosta non commestibile strofinata con olio vegetale,
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1987 Kj
Energy value (Kcal)
479 Kcal
Fats
41 g
Saturated fats
30 g
Carbohydrates
0,5 g
Sugars
0,5 g
Proteins
26 g
Salt
1,8 g
Condizioni di conservazione tra 2º e 8ºC. Conservare in frigorifero una volta aperto.
Prodotto destinato al consumo diretto. Non congelare.
COD: SK03000000013
Produttore: Mantequerías Arias SA
Boffard
Formaggio di pecora Reserva Viejo (vecchio), spicchio 385 gr
385 gr
€ 14,46
€ 37,56 / kg VAT included
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Cold chain product
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