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Aljomar
Prosciutto Pata Negra 100% Pata Negra, Etichetta Nera, DOP Guijuelo, Salamanca, tagliato a mano
100 g
Gluten Free
Lactose-Free
Free Range
€ 31,85
€ 299,50 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 24 hours
Learn the basics concepts to understand the different colour labels, appellation of origin, and types of quality of Ibérico and Serrano ham (jamón) and shoulder ham (paleta).
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
race
Ibérico 100%
(pata negra)
Weight
100 gr
BODY PART
Jamón
(back leg)
PIG DIET
Bellota
(acorn)
FLAVOUR
Smooth
MATURING
More than 36 months
LABEL OF QUALITY:
Black (Pata Negra)
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Guijuelo (Salamanca)
Drinks Pairing Suggestions:
100 gr intagliati a mano di prosciutto pata negra 100% Aljomar di ghianda, etichetta nera - pata negra, DOP Guijuelo della città di Guijuelo (Salamanca), Castiglia e León.
Il il taglio a coltello intagliato a mano di questo prodotto gli conferisce un tocco, un sapore e una delicatezza premium nelle fette che è disponibile solo in un prodotto preparato dagli esperti mastri affettatori Aljomar.
Il più antico della cantina Aljomar. , dai 36 ai 48 mesi di stagionatura naturale. È l'unico prosciutto consigliato dal pluripremiato chef spagnolo Martín Berasategui, vincitore di 12 stelle Michelin.
Questo prodotto proviene da suini iberici al 100%, cioè anche i progenitori del maiale iberico erano iberici al 100%, dando origine ad un animale di razza, comunemente noto come "Pata Negra".
Aljomar ha ottenuto il certificato di benessere degli animali rilasciato da Aenor. Questo certificato garantisce il benessere degli animali durante tutto il nostro processo produttivo, dall'allevamento del maiale iberico nei nostri allevamenti fino ai processi nel nostro stabilimento, garantendo l'uso di buone pratiche lungo tutta la catena alimentare.
Prosciutto iberico di ghianda è una fonte di vitamine e minerali essenziali nonché di proteine ad alto valore biologico. Allo stesso tempo, numerosi studi indicano i benefici per la salute del cuore di questo prodotto, le sue proprietà antiossidanti e il suo alto contenuto di vitamina B1 per combattere l'ansia e lo stress.
100 gr intagliati a mano di prosciutto pata negra 100% Aljomar di ghianda, etichetta nera - pata negra, DOP Guijuelo della città di Guijuelo (Salamanca), Castiglia e León.
Il il taglio a coltello intagliato a mano di questo prodotto gli conferisce un tocco, un sapore e una delicatezza premium nelle fette che è disponibile solo in un prodotto preparato dagli esperti mastri affettatori Aljomar.
Il più antico della cantina Aljomar. , dai 36 ai 48 mesi di stagionatura naturale. È l'unico prosciutto consigliato dal pluripremiato chef spagnolo Martín Berasategui, vincitore di 12 stelle Michelin.
Questo prodotto proviene da suini iberici al 100%, cioè anche i progenitori del maiale iberico erano iberici al 100%, dando origine ad un animale di razza, comunemente noto come "Pata Negra".
Aljomar ha ottenuto il certificato di benessere degli animali rilasciato da Aenor. Questo certificato garantisce il benessere degli animali durante tutto il nostro processo produttivo, dall'allevamento del maiale iberico nei nostri allevamenti fino ai processi nel nostro stabilimento, garantendo l'uso di buone pratiche lungo tutta la catena alimentare.
Prosciutto iberico di ghianda è una fonte di vitamine e minerali essenziali nonché di proteine ad alto valore biologico. Allo stesso tempo, numerosi studi indicano i benefici per la salute del cuore di questo prodotto, le sue proprietà antiossidanti e il suo alto contenuto di vitamina B1 per combattere l'ansia e lo stress.
Prosciutto di maiale iberico di ghianda 100%, sale, zucchero, conservanti (E-252, E-250), antiossidanti (E-331iii, E-301).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1579 Kj
Energy value (Kcal)
377 Kcal
Fats
g
Saturated fats
g
Carbohydrates
g
Sugars
g
Proteins
g
Salt
g
Until the vacuum sealed package is opened, we advice to keep it in the fridge as it will be preserved longer at constant temperature; but if you plan to consume it shortly, you could keep it outside the fridge without problem.
Once the package is opened and partially consumed, we advise you to keep it in the fridge, inside a tupperware or any other recipient with no direct contact with the air, as it won't be overdried. You can also keep it in the sachet in which you received it, properly closed to avoid over-drying it.
Ham should be consumed at room temperature, when it will have a lustrous appearance. When too cold, the fat will appear opaque.
COD: SK01000000094
Produttore: Jamones Aljomar, SA
Aljomar
Prosciutto Pata Negra 100% Pata Negra, Etichetta Nera, DOP Guijuelo, Salamanca, tagliato a mano
100 g
Gluten Free
Lactose-Free
Free Range
€ 31,85
€ 299,50 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 24 hours
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Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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