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Formaggio vaccino L´Alt D´Urgell y La Cerdanya DOP, spicchio 600 gr
€ 20,36
Size:
Latte


Cow
Weight


600 gr
Trattamento del latte
Pasteurised
Consistenza
Firm
Stagionatura
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Mild


Denominazione di origine (DOP / IGP):
L´Alt Urgell y Cerdanya


PREMI:
2018-2019 Bronze




Suggerimenti di abbinamento bevande:


Il formaggio L´Alt D´Urgell y La Cerdanya è l'unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto in Catalogna.
Questo formaggio è prodotto da mucche di razza frisona in tutti i comuni delle regioni di L'Alt Urgell e La Cerdanya in Catalogna, con un clima mediterraneo più umido a causa dell'influenza della catena montuosa.
Con una crosta naturale lavata di colore arancione chiaro, questo formaggio è prodotto con latte vaccino semistagionato pastorizzato, raccolto quotidianamente, dai Pirenei (Alt Urgell e Cerdanya). Consistenza tenera e cremosa e aromi fruttati con note di noci tostate, muschio e funghi. Formaggio pressato color avorio con numerosi occhi ben distribuiti di dimensioni irregolari. Gusto molto caratteristico.
Il formaggio L´Alt D´Urgell y La Cerdanya è l'unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto in Catalogna.
Questo formaggio è prodotto da mucche di razza frisona in tutti i comuni delle regioni di L'Alt Urgell e La Cerdanya in Catalogna, con un clima mediterraneo più umido a causa dell'influenza della catena montuosa.
Con una crosta naturale lavata di colore arancione chiaro, questo formaggio è prodotto con latte vaccino semistagionato pastorizzato, raccolto quotidianamente, dai Pirenei (Alt Urgell e Cerdanya). Consistenza tenera e cremosa e aromi fruttati con note di noci tostate, muschio e funghi. Formaggio pressato color avorio con numerosi occhi ben distribuiti di dimensioni irregolari. Gusto molto caratteristico.
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, conservante di crosta (E235).
Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):
L'ideale è conservare in frigorifero tra 10º e 12º C.
Produttore: Cadí Societat Cooperativa Catalana Ltda.
Consegna gratuita per TUTTE le cosce di jamón
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