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Formaggio vaccino L´Alt D´Urgell y La Cerdanya DOP, forma
€ 58,52
Size:
Milk
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Cow
Weight
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2.4 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Mild
![L´Alt Urgell y Cerdanya](https://it-it.b-cdn.net/wp-content/themes/rasa_store/img/dop/1/Urgell.png)
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Appellation of Origin (DOP / IGP):
L´Alt Urgell y Cerdanya
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AWARDS:
2018-2019 Bronze
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Drinks Pairing Suggestions:
![Catalonia-Lleida](https://it-it.b-cdn.net/wp-content/themes/rasa_store/img/Catalonia-Lleida.png)
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L'Alt D'Urgell y La Cerdanya è l'unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto in Catalogna.
Questo formaggio è prodotto con mucche frisone in tutti i comuni delle regioni di L'Alt Urgell e La Cerdanya in Catalogna, con un clima mediterraneo più umido a causa dell'influenza della catena montuosa.
Con una crosta lavata di colore arancione chiaro naturale, questo formaggio è prodotto con mucca pastorizzata semistagionata latte, raccolto quotidianamente, dai Pirenei (Alt Urgell e Cerdanya). Consistenza tenera e cremosa e aromi fruttati con note di noci tostate, muschio e funghi. Formaggio a pasta pressata di colore avorio con numerose occhiature ben distribuite e di dimensioni irregolari. Gusto molto caratteristico.
L'Alt D'Urgell y La Cerdanya è l'unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto in Catalogna.
Questo formaggio è prodotto con mucche frisone in tutti i comuni delle regioni di L'Alt Urgell e La Cerdanya in Catalogna, con un clima mediterraneo più umido a causa dell'influenza della catena montuosa.
Con una crosta lavata di colore arancione chiaro naturale, questo formaggio è prodotto con mucca pastorizzata semistagionata latte, raccolto quotidianamente, dai Pirenei (Alt Urgell e Cerdanya). Consistenza tenera e cremosa e aromi fruttati con note di noci tostate, muschio e funghi. Formaggio a pasta pressata di colore avorio con numerose occhiature ben distribuite e di dimensioni irregolari. Gusto molto caratteristico.
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, conservante della crosta (E235).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Idealmente, conservare in frigorifero tra 10º e 12º C.
Produttore: Cadí Societat Cooperativa Catalana Ltda.
Recensioni
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