Circa 1,6 kg di mezza forma di formaggio di pecora stagionato artigianale Manchego DOP Artequeso, proveniente dalla località di Tembleque (Toledo), Castilla-La Mancha.

Formaggio Manchego artigianale stagionato con Olio Extra Vergine di Oliva e con Denominazione di Origine Protetta (DOP). Prodotto con latte crudo di pecora Manchego e stagionato per 6-8 mesi nella sua fattoria Finca La Prudenciana a Tembleque. Formaggio a pasta pressata, con macchie sulla crosta del fiore e della pleita, ricoperto di olio.

Il formaggio è spalmato di olio, favorendo così la crescita di muffe, il che rende unica la stagionatura del formaggio e si ottiene un formaggio dal sapore intenso, pur mantenendo una consistenza che facilita il taglio e la lavorazione del formaggio.

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