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Buenalba
Buenalba al vino – formaggio di pecora artigianale semistagionato al vino, mezza forma
Approx. 1,7 kg
€ 36,71
€ 21,59 / kg VAT included
Format:
Out of stock - Availability not yet known
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
1.7 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Flavored-added
Drinks Pairing Suggestions:
Buenalba al vino è un formaggio artigianale ottenuto da latte crudo di pecora e vino rosso della varietà Merlot, senza solfiti, nella pasta e nella crosta. Stagionato tra 3 e 4 mesi nella Finca La Prudenciana a Tembleque, è un formaggio pressato, con segni sulla crosta del fiore e sulla pleita.
Il suo sapore è lattico e morbido, con un retrogusto persistente.
Buenalba al vino è un formaggio artigianale ottenuto da latte crudo di pecora e vino rosso della varietà Merlot, senza solfiti, nella pasta e nella crosta. Stagionato tra 3 e 4 mesi nella Finca La Prudenciana a Tembleque, è un formaggio pressato, con segni sulla crosta del fiore e sulla pleita.
Il suo sapore è lattico e morbido, con un retrogusto persistente.
Latte crudo di pecora, sale, vino rosso, caglio animale di agnello spagnolo, lisozima d'uovo E-1105 e fermenti lattici.
Crosta non edibile.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1801 Kj
Energy value (Kcal)
439 Kcal
Fats
38 g
Saturated fats
24 g
Carbohydrates
0,5 g
Sugars
0,1 g
Proteins
24 g
Salt
1,74 g
Conservare a una temperatura compresa tra 4º e 12º C. Prima del consumo, togliere dalla confezione e dal frigorifero e lasciare che il formaggio raggiunga la temperatura ambiente (circa 20º C). Una volta tagliato, si consiglia di spalmare olio d'oliva sul taglio e avvolgere prima di mettere in frigorifero.
Broccia non commestibile.
COD: SK03000000151
Produttore: Artequeso Quesos Manchegos SL
Buenalba
Buenalba al vino – formaggio di pecora artigianale semistagionato al vino, mezza forma
Approx. 1,7 kg
€ 36,71
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